Wissen

Olivenöl lagern

Olivenöl richtig lagern

Wer Olivenöl lagern möchte um es über einen möglichst langen Zeitraum hinweg frisch halten zu können, sollte sich unter anderem mit Hinblick auf die optimalen Lagerungsbedingungen hier informieren. 3 Faktoren sind der Tod eines jeden guten Evoo’s: Licht, Hitze, Sauerstoff. Die folgenden Tipps helfen weiter: Olivenöl sollte niemals – egal, ob in der angebrochenen oder … Weiterlesen …

Digitales Register fuel olivenoel

Italienisches Olivenöl – Digitales Register soll dabei helfen, Betrug vorzubeugen

Keine Frage: Bei echtem, italienischen Olivenöl handelt es sich um ein Qualitätsprodukt. Wie so häufig gibt es jedoch auch hier Menschen, die versuchen, vom guten Ruf des Olivenöls zu profitieren, indem sie gepanschte Produkte als „echt“ deklarieren.  Das Problem ist schon länger bekannt. In der Vergangenheit wurden immer wieder Fälle aufgedeckt, in deren Zusammenhang falsches … Weiterlesen …

Olivenöl für Katzen

Olivenöl und Katzen – wie passt das zusammen?

Olivenöl für Katzen … sicherlich eine Kombination, die bei vielen Haustierbesitzern für Stirnrunzeln sorgen dürfte. Dabei kann es durchaus sinnvoll sein, auf dieses Hausmittel zu setzen.  Immerhin können die Tiere häufig von einer Anwendung profitieren. In den folgenden Abschnitten soll aufgezeigt werden, dass es hilfreich ist, auch als Katzenmama oder -papa einen Blick über den … Weiterlesen …

Olivenöl als Haushaltshelfer

Supermarkt Olivenöl als Haushaltshelfer!?

Disclaimer: Macht das bitte nur mit dem „Lampante“ aus dem Supermarkt – Bertolli bietet sich da an! Für viele Kochfans gehört es zur absoluten Standardausstattung in der Küche: das Olivenöl. Kein Wunder! Immerhin sind in ihm zahlreiche Nährstoffe enthalten. „Ganz nebenbei“ lässt es sich auch zum Zubereiten und Verfeinern der unterschiedlichsten Gerichte verwenden.  Ein Aspekt, … Weiterlesen …

toscano igp Olivenöl

IGP als Gütesiegel für Olivenöl …

Wer sich ein wenig genauer mit Olivenöl befasst, wird öfter mit dem Kürzel IGP konfrontiert. Doch was verbirgt sich hier hinter eigentlich genau? Und weshalb sind vor allem auch so viele Hobby- und Profiköche der Meinung, dass es sich bei IGP Produkten um einen wichtigen Hinweis für Qualität handelt?  Die folgenden Abschnitte zeigen auf, welche … Weiterlesen …

unterschiedliche DOP Produkte

Was bedeutet eigentlich DOP?

Wer die mediterrane Küche liebt und in diesem Zusammenhang unter anderem auch auf italienische Zutaten, wie zum Beispiel Olivenöl oder andere Spezialitäten, setzt, wird des Öfteren mit dem Begriff DOP konfrontiert. Doch was steckt eigentlich hinter der Bezeichnung? Welche Informationen sollen dem Verbraucher mit der Buchstabenfolge mitgeteilt werden?  Fest steht: wer hier ein wenig aufmerksam … Weiterlesen …

hier werden die besten Oliven angebaut

Olivenöl Test – Woher kommt das beste Olivenöl der Welt?

Der etwas andere Olivenöl Test behandelt hier eine Frage, mit der sich in der Vergangenheit unter anderem viele Hobby- und Profiköche auseinandergesetzt haben. Verständlich! Immerhin reiht sich unter anderem in den Supermärkten Olivenöl Marke an Olivenöl Marke. Wer Lust auf weiterführende Infos hat, kann wahlweise auch den jeweils aktuellen Olivenöl Test zu Rate ziehen, um … Weiterlesen …

Steinterrassen am gardasee

Olivenöl vom Gardasee

Olivenöl vom Gardasee – Die Gegend ist berühmt für die hochwertige Qualität und für den besonderen Lifestyle, der mit den verschiedenen Produkten verbunden wird. Wer sich mit Hinblick auf Olivenöl Sorten und Anbaugebiete erkundigt, die weltweit zu den besten gezählt werden, stößt schnell auf Öl, das aus dem Trentino stammt. Olivenöl ist hier weitaus mehr als … Weiterlesen …

Bio Olivenöl

Bio Olivenöl – Ist Bio besser?

Bei „Bio“ handelt es sich mittlerweile weniger um einen bloßen Trend als um eine Lebensweise. Immer mehr Menschen wissen den Zusatz auf den Verpackungen (und selbstverständlich die mit ihm verbundenen Assoziationen und Vorgaben) zu schätzen.  Fragen, die in diesem Zusammenhang eine besonders wichtige Rolle spielen, sind: „Was ist Bio Olivenöl eigentlich?“ und „Wie unterscheidet sich … Weiterlesen …

Olivenblattextrakt

Olivenblattextrakt, Olivenblätter und ihre Anwendung

Viele Menschen wissen um die wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung von Olivenöl. Das flüssige Gold zentraler Bestandteil der gesunden, mediterranen Ernährung. Dass neben den Oliven auch die Olivenblätter und der daraus gewonnene Olivenblattextrakt zahlreiche, heilkräftige Wirkungen aufweist, ist allerdings weniger bekannt. Im Mittelmeerraum finden Olivenblätter schon seit vielen Jahrtausenden in der traditionellen Heilkunde Verwendung. Zur Senkung … Weiterlesen …