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toscano igp Olivenöl

IGP als Gütesiegel für Olivenöl …

Wer sich ein wenig genauer mit Olivenöl befasst, wird öfter mit dem Kürzel IGP konfrontiert. Doch was verbirgt sich hier hinter eigentlich genau? Und weshalb sind vor allem auch so viele Hobby- und Profiköche der Meinung, dass es sich bei IGP Produkten um einen wichtigen Hinweis für Qualität handelt?  Die folgenden Abschnitte zeigen auf, welche … Weiterlesen …

unterschiedliche DOP Produkte

Was bedeutet eigentlich DOP?

Wer die mediterrane Küche liebt und in diesem Zusammenhang unter anderem auch auf italienische Zutaten, wie zum Beispiel Olivenöl oder andere Spezialitäten, setzt, wird des Öfteren mit dem Begriff DOP konfrontiert. Doch was steckt eigentlich hinter der Bezeichnung? Welche Informationen sollen dem Verbraucher mit der Buchstabenfolge mitgeteilt werden?  Fest steht: wer hier ein wenig aufmerksam … Weiterlesen …

hier werden die besten Oliven angebaut

Olivenöl Test – Woher kommt das beste Olivenöl der Welt?

Der etwas andere Olivenöl Test behandelt hier eine Frage, mit der sich in der Vergangenheit unter anderem viele Hobby- und Profiköche auseinandergesetzt haben. Verständlich! Immerhin reiht sich unter anderem in den Supermärkten Olivenöl Marke an Olivenöl Marke. Wer Lust auf weiterführende Infos hat, kann wahlweise auch den jeweils aktuellen Olivenöl Test zu Rate ziehen, um … Weiterlesen …

Steinterrassen am gardasee

Olivenöl vom Gardasee

Olivenöl vom Gardasee – Die Gegend ist berühmt für die hochwertige Qualität und für den besonderen Lifestyle, der mit den verschiedenen Produkten verbunden wird. Wer sich mit Hinblick auf Olivenöl Sorten und Anbaugebiete erkundigt, die weltweit zu den besten gezählt werden, stößt schnell auf Öl, das aus dem Trentino stammt. Olivenöl ist hier weitaus mehr als … Weiterlesen …

Bio Olivenöl

Bio Olivenöl – Ist Bio besser?

Bei „Bio“ handelt es sich mittlerweile weniger um einen bloßen Trend als um eine Lebensweise. Immer mehr Menschen wissen den Zusatz auf den Verpackungen (und selbstverständlich die mit ihm verbundenen Assoziationen und Vorgaben) zu schätzen.  Fragen, die in diesem Zusammenhang eine besonders wichtige Rolle spielen, sind: „Was ist Bio Olivenöl eigentlich?“ und „Wie unterscheidet sich … Weiterlesen …

Olivenblattextrakt

Olivenblattextrakt, Olivenblätter und ihre Anwendung

Viele Menschen wissen um die wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung von Olivenöl. Das flüssige Gold zentraler Bestandteil der gesunden, mediterranen Ernährung. Dass neben den Oliven auch die Olivenblätter und der daraus gewonnene Olivenblattextrakt zahlreiche, heilkräftige Wirkungen aufweist, ist allerdings weniger bekannt. Im Mittelmeerraum finden Olivenblätter schon seit vielen Jahrtausenden in der traditionellen Heilkunde Verwendung. Zur Senkung … Weiterlesen …

polyphenole im olivenöl

Polyphenole – Wie findet man ein Olivenöl mit besonders hohem Polyphenolgehalt?

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe. In ihnen ist unter anderem ein wertvolles Antioxidans enthalten. Dieses wiederrum steht in enger Verbindung zu der Annahme, dass Olivenöl bzw. die mediterrane Kost dazu in der Lage ist, die Gesundheit eines Menschen positiv zu beeinflussen.  Wer sich einmal mit der enormen Bandbreite an Olivenölen befasst hat, stellt schnell fest, dass … Weiterlesen …

Taggiasca Oliven aus Ligurien

Taggiasca Oliven: ein besonderer italienischer Geheimtipp

In Ligurien wachsen die Taggiasca Oliven. Diese gelten unter Oliven Gourmets als wahrer Geheimtipp. Sie bestechen nicht nur durch ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, sondern auch durch ihren vergleichsweise milden Geschmack, den manche mit Pinienkerne gleichsetzen würden.  Auch dann, wenn sie zu Olivenöl verarbeitet wurde, zeigen Taggiasca Oliven ihr einzigartiges Flair durch eine markante würzige Note im … Weiterlesen …

Olivenöl für die Haut

Olivenöl für die Haut und Gesichtspflege

Die Wunderwaffe schlechthin? Ist Olivenöl für die Haut und die Pflege von Gesicht und Haaren wirklich so gut wie behauptet wird? Der Trend rund um natürliche Hautpflegeprodukte ist ungebrochen. Immer mehr Menschen hinterfragen die Produkte, mit denen sie ihr „größtes Organ“ täglich bzw. regelmäßig konfrontieren.  Vor allem das Olivenöl bietet in diesem Zusammenhang viele verschiedene … Weiterlesen …

Olivo Dorato ist gutes Olivenöl

Woran Sie gutes Olivenöl erkennen

Gutes Olivenöl wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Zudem schmeckt es in Speisen sehr gut, verfeinert deren Geschmack, und findet hauptsächlich in der mediterranen Küche Verwendung. Sogar in der Kosmetik lässt sich gutes Olivenöl für Haar und Haut verwenden. Wie entsteht das gesunde Gold? Als wertvolles Pflanzenöl besteht es aus dem Fruchtfleisch von … Weiterlesen …