Olivenöl kann die Arterien nicht im wörtlichen Sinne „reinigen“. Dieser Begriff ist medizinisch irreführend. Allerdings kann regelmäßiger Konsum von extra nativem Olivenöl im Rahmen einer gesunden Ernährung helfen, Risikofaktoren für Arterienverkalkung zu verbessern. Die enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenole wirken günstig auf Cholesterinwerte und Entzündungsprozesse.
Dadurch kann das Fortschreiten von Gefäßablagerungen verlangsamt werden. Bereits bestehende Plaques verschwinden dadurch jedoch nicht. Entscheidend bleibt ein ganzheitlicher Lebensstil mit Bewegung, ausgewogener Ernährung und ärztlicher Kontrolle bei erhöhtem Herz-Kreislauf-Risiko.
