Olivenöl kann helfen, das Risiko für Arterienverkalkung zu reduzieren, insbesondere wenn es regelmäßig im Rahmen einer mediterranen Ernährung konsumiert wird. Die enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenole wirken entzündungshemmend und können das LDL-Cholesterin positiv beeinflussen. Dadurch wird die Bildung von Plaques in den Gefäßen möglicherweise verlangsamt.
Wichtig ist jedoch: Olivenöl kann bestehende Verkalkungen nicht einfach „auflösen“. Es wirkt eher präventiv und unterstützend. Entscheidend bleibt der Gesamtlebensstil mit Bewegung, ausgewogener Ernährung und Nichtrauchen. Hochwertiges extra natives Olivenöl bietet dabei die größten gesundheitlichen Vorteile gegenüber raffinierten Ölen.
