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Olivenöl in der Küche

Olivenöl in der Küche richtig nutzen

Sicherlich jeder, der schon einmal Urlaub in mediterranen Gefilden gemacht hat, weiß, wie unglaublich authentisch ein Salat mit Olivenöl am Meer schmecken kann. Der gute Vorsatz ist oft schnell gefasst: selbstverständlich soll in Zukunft Zuhause mindestens genauso lecker gekocht werden.  Damit dies jedoch gelingt, braucht es nicht nur die passenden Rezepte, sondern auch ein wenig … Weiterlesen …

polyphenole im olivenöl

Polyphenole – Wie findet man ein Olivenöl mit besonders hohem Polyphenolgehalt?

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe. In ihnen ist unter anderem ein wertvolles Antioxidans enthalten. Dieses wiederrum steht in enger Verbindung zu der Annahme, dass Olivenöl bzw. die mediterrane Kost dazu in der Lage ist, die Gesundheit eines Menschen positiv zu beeinflussen.  Wer sich einmal mit der enormen Bandbreite an Olivenölen befasst hat, stellt schnell fest, dass … Weiterlesen …

Olivenöl als gutes fett nutzen

Kann Olivenöl den Testosteronspiegel von Männern positiv beeinflussen?

Im Zusammenhang mit Olivenöl ist immer wieder von „gesunden Inhaltsstoffen“ und einer „ausgewogenen, mediterranen Kost“ die Rede. Doch was bedeutet dies eigentlich im Detail? Fest steht, dass hochwertige Olivenöle mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen aufwarten.  Nun wurde im Rahmen verschiedener Untersuchungen aufgezeigt, dass sich eine bewusste, fettarme Ernährung auch auf den Testosteronspiegel von Männern auswirken kann. … Weiterlesen …

Taggiasca Oliven aus Ligurien

Taggiasca Oliven: ein besonderer italienischer Geheimtipp

In Ligurien wachsen die Taggiasca Oliven. Diese gelten unter Oliven Gourmets als wahrer Geheimtipp. Sie bestechen nicht nur durch ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, sondern auch durch ihren vergleichsweise milden Geschmack, den manche mit Pinienkerne gleichsetzen würden.  Auch dann, wenn sie zu Olivenöl verarbeitet wurde, zeigen Taggiasca Oliven ihr einzigartiges Flair durch eine markante würzige Note im … Weiterlesen …

Tipps für den Oliven Genuss in der Schwangerschaft

Sind Oliven in der Schwangerschaft ok?

Die Frage lautet; Dürfen Oliven in der Schwangerschaft gegessen werden oder schaden sie? Viele schwangere Frauen wissen, dass die kulinarischen Gelüste während dieser spannenden Zeit – zumindest gefühlt – oft „von jetzt auf gleich“ kommen. Gleichzeitig sollte selbstverständlich nicht vergessen werden, dass es gerade in diesen Monaten wichtig ist, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.  … Weiterlesen …

Olivenöl für die Haut

Olivenöl für die Haut und Gesichtspflege

Die Wunderwaffe schlechthin? Ist Olivenöl für die Haut und die Pflege von Gesicht und Haaren wirklich so gut wie behauptet wird? Der Trend rund um natürliche Hautpflegeprodukte ist ungebrochen. Immer mehr Menschen hinterfragen die Produkte, mit denen sie ihr „größtes Organ“ täglich bzw. regelmäßig konfrontieren.  Vor allem das Olivenöl bietet in diesem Zusammenhang viele verschiedene … Weiterlesen …

Oliven einlegen

Oliven einlegen – tolle Tipps für einen hohen Genussfaktor

Selber Oliven einlegen, geht das? Für viele Hobbyköche gehört es zu den absoluten Highlights im eigenen Garten: das Olivenbäumchen. Es sieht gut aus, erinnert irgendwie an den letzten Urlaub und bietet zudem den Vorteil, dass die Oliven frisch von Hand geerntet werden können.  Wer nun jedoch denkt, dass besagte Ernte lediglich pur genossen werden kann, … Weiterlesen …

sind Oliven gesund

Sind Oliven gesund?

Eigentlich eine recht einfache Frage: Sind Oliven gesund? Viele Menschen lieben es, Oliven in ihren Speiseplan zu integrieren. Eine Frage steht in diesem Zusammenhang jedoch immer wieder im Raum: sind die grünen bzw. schwarzen Snacks gesund? Welche Nährstoffe sind enthalten?  Und wie kann am besten von ihnen – zum Beispiel im Salat oder auf der … Weiterlesen …

Olivo Dorato ist gutes Olivenöl

Woran Sie gutes Olivenöl erkennen

Gutes Olivenöl wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Zudem schmeckt es in Speisen sehr gut, verfeinert deren Geschmack, und findet hauptsächlich in der mediterranen Küche Verwendung. Sogar in der Kosmetik lässt sich gutes Olivenöl für Haar und Haut verwenden. Wie entsteht das gesunde Gold? Als wertvolles Pflanzenöl besteht es aus dem Fruchtfleisch von … Weiterlesen …

griechische Kalamata Oliven

Kalamata Oliven – Tafeloliven aus Griechenland

Ich gebe es zu, wir sind hier sehr voreingenommen in welchem Land das beste Olivenöl produziert wird, aber natürlich soll man auch über den Tellerrand schauen und im Fall der griechischen Kalamata Oliven lohnt sich das sogar!  So gut wie jeder kennt ihre Optik, aber nur wenige kennen ihre genaue Bezeichnung: die Kalamata Oliven. Vor … Weiterlesen …