Die Frescobaldi Gruppe, eine der prominenten landwirtschaftlichen Unternehmungen Italiens, verbindet Tradition mit Innovation in der Produktion von hochqualitativen Weinen und Olivenölen. Speziell das Laudemio Frescobaldi, ein Olivenöl Extra Vergine, wird von Kennern für seine exzellente Qualität geschätzt. Das Unternehmen repräsentiert seit Jahrhunderten das landwirtschaftliche Erbe der Toskana und die Leidenschaft für den Olivenanbau.
Das Frantoio Frescobaldi Olivenöl Extra Vergine wird aus einer Mischung von hauptsächlich Frantoio-Oliven zusammen mit Moraiolo- und Leccino-Sorten hergestellt, die alle in der fruchtbaren Region Toskana sorgfältig angebaut werden. Diese sorgsame Auswahl und Kombination von Oliven verleiht dem Öl einen unverwechselbar reichen Geschmack und ein bemerkenswertes Aroma.
Charakteristisch für das Frantoio Frescobaldi ist die Kombination aus Modernität und Tradition, die sich in der sorgfältigen Pflege der Olivenhaine und der Anwendung zeitgemäßer, umweltschonender Verfahren zeigt. Diese Praktiken gewährleisten die Erhaltung der Qualität und des Geschmacksprofils, die dieses Olivenöl zu einem Aushängeschild der Region machen.
Geschichte der Frantoio Frescobaldi
Frantoio Frescobaldi repräsentiert die Tradition und das Erbe der Familie Frescobaldi, welche seit über einem Jahrtausend mit der Olivenölherstellung in der Toskana verbunden ist.
Ursprung und Familienhintergrund
Die Familie Frescobaldi blickt auf eine lange Historie zurück, die mehr als tausend Jahre umfasst und eng mit der toskanischen Region Italiens verwoben ist. Der Stammbaum des Hauses Frescobaldi zeugt von einer tief verwurzelten Leidenschaft für den Anbau und die Herstellung von Olivenöl, einer Tradition, die sich in jeder Flasche Laudemio Frescobaldi widerspiegelt. Dieses Erbe wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei der Respekt für das Land und die Qualität der Produkte stets im Vordergrund steht.
Entwicklung und Expansion
Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Frantoio Frescobaldi weiterentwickelt und expandiert, ohne dabei seine Grundwerte zu verlieren. Das Unternehmen hat das Wissen und die Methoden zur Herstellung von Olivenöl verfeinert, indem moderne Techniken eingeführt wurden, die dennoch die traditionellen Prozesse respektieren. Die Expansion der Marke Frescobaldi brachte eine Vergrößerung des Anbaugebiets und eine Steigerung der Produktionsmenge mit sich, immer im Hinblick auf die Aufrechterhaltung höchster Qualitätsstandards. Das Unternehmen hat sich somit zu einem Synonym für erstklassiges Olivenöl aus der Toskana entwickelt und genießt international Anerkennung.
Produktionsprozess von Olivenöl
Die Qualität des Olivenöls Extra Vergine Laudemio Frescobaldi resultiert aus einem präzisen Produktionsprozess, der von der sorgfältigen Ernte bis zur Abfüllung des Endprodukts strikte Standards befolgt.
Ernte
Die Ernte der Oliven beginnt immer vor der Reife zwischen Oktober und Ende November, um die Frische und die aromatischen Eigenschaften der Oliven zu bewahren. Die Oliven werden vorsichtig geerntet, um Beschädigungen zu vermeiden, die die Qualität des Öls beeinträchtigen könnten.
Pressung
Nach der Ernte erfolgt die Pressung der Oliven so schnell wie möglich, in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Durch diese schnelle Verarbeitung wird Oxidation minimiert und die Qualität des Olivenöls gesichert. Bei diesem Vorgang kommen moderne Verfahren zum Einsatz, die darauf ausgerichtet sind, das volle Aroma und die Reinheit des Öls zu erhalten.
Abfüllung
Das fertige Olivenöl wird nach dem Pressen von einem Expertenpanel verkostet und bewertet. Nur das hochwertigste Produkt wird als Laudemio Frescobaldi ausgewählt. Nach strengen Qualitätskontrollen wird das Olivenöl in Flaschen abgefüllt, wobei die Abfüllbedingungen speziell darauf ausgelegt sind, die Charakteristika des Olivenöls zu konservieren.
Olivenölsorten von Frantoio Frescobaldi
Frantoio Frescobaldi steht für hochwertiges Olivenöl aus der Toskana, charakterisiert durch sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Oliven. Die Öle spiegeln das reiche Erbe und die Expertise des Unternehmens wider.
Laudemio Frescobaldi
Laudemio Frescobaldi ist ein Premium-Extra-Vergine-Olivenöl, das für seine hohe Qualität weitreichend anerkannt ist. Dieses Olivenöl wird aus einer Auswahl von hauptsächlich Frantoio (70%), Moraiolo (20%) und Leccino (10%) Oliven hergestellt. Laudemio steht für eine sorgfältige Ernte und eine akribische Produktionsmethode, um einen außergewöhnlich reinen und frischen Geschmack zu garantieren. Die Qualität des Öls wurde durch mehrere internationale Auszeichnungen bestätigt, darunter eine Goldmedaille bei Olive Japan.
Andere Sorten
Neben Laudemio Frescobaldi produziert Frantoio Frescobaldi weitere Olivenölvarianten, die die Vielfalt des toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Diese können unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen, von zart bis intensiv, und sind oft aus anderen autochthonen Olivensorten wie Olivastra Seggianese hergestellt. Die sorgsame Verarbeitung und Auswahl der Oliven bleibt beständig, um die hohe Qualität über das gesamte Sortiment hinweg zu sichern.
Qualitätsmerkmale und Zertifizierungen
Frantoio Frescobaldi zeichnet sich durch herausragende Qualitätsmerkmale aus und verfügt über relevante Bio-Zertifizierungen, die seine Produkte als hochwertig auszeichnen.
Sensorische Eigenschaften
Frantoio Frescobaldi legt großen Wert auf die sensorischen Eigenschaften seines Olivenöls. Die Frische und Intensitätdes Aromas und Geschmacks heben sich deutlich ab. Bei der Produktlinie Laudemio Frescobaldi verwendet man ausschließlich Oliven höchster Qualität, die aus regionalem Anbau in der Toskana stammen. Die sorgfältige Selektion der Oliven und die kontrollierte Verarbeitung tragen zur einzigartigen sensorischen Qualität des Endprodukts bei.
Bio-Zertifikate
Die Bio-Zertifizierung nach (EG) Nr 848/2018 ist ein wichtiger Nachweis für die Einhaltung von Bio-Standards bei der Produktion von Olivenöl. Frantoio Frescobaldi hat diese Zertifizierung, was das Engagement des Unternehmens für ökologische Landwirtschaft und Nachhaltigkeit bestätigt. Diese Zertifikate stellen sicher, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide zum Einsatz kommen und der gesamte Herstellungsprozess den strengen Bio-Richtlinien entspricht.
Laudemio Frescobaldi Nutzung und Rezepte
Das Laudemio Frescobaldi Olivenöl zeichnet sich durch seine hochwertigen Oliven aus, die überwiegend aus der Sorte Frantoio bestehen. Aufgrund der qualitativen Zusammensetzung ist dieses extra vergine Olivenöl besonders geeignet für die Verfeinerung typisch toskanischer Gerichte.
Anwendung in der Küche:
Das Olivenöl sollte vor allem in Rezepten verwendet werden, bei denen sein charakteristisches Aroma hervortreten kann:
- Salatdressings: Eine einfache Vinaigrette mit Laudemio, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer unterstreicht den Geschmack frischer Salate.
- Für rohes Gemüse: Ein paar Tropfen des Öls auf Tomaten oder gegrilltem Gemüse können das Aroma intensivieren.
Rezeptvorschlag – Bruschetta:
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot, leicht geröstet
- 2 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- Frische Basilikumblätter, gehackt
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Laudemio Frescobaldi Olivenöl
Zubereitung:
- Ciabatta-Brot rösten und mit der Schnittfläche einer Knoblauchzehe einreiben.
- Mit den gewürfelten Tomaten belegen.
- Einige Basilikumblätter und ein wenig Salz und Pfeffer darüberstreuen.
- Zum Schluss großzügig mit Laudemio Olivenöl beträufeln.
Bei der Verwendung des Öls ist zu beachten, dass hohe Temperaturen das Aroma beeinträchtigen können. Deshalb sollte es vornehmlich für kalte Gerichte oder als Finish bei warmen Speisen genutzt werden.
Erreichbarkeit und Vertrieb der Frantoio Frescobaldi
Das Olivenöl Laudemio Frescobaldi ist für Kunden weltweit zugänglich. Die Frescobaldi-Gruppe hat ein solides Vertriebsnetz etabliert, sodass das hochwertige Olivenöl Extra Vergine über verschiedene Kanäle erworben werden kann.
Interessenten können das Olivenöl über spezialisierte Online-Shops bestellen. Folgende Optionen stehen zur Verfügung:
- Offizieller Frescobaldi Online-Shop: Eine direkte Bezugsquelle, die auch Hintergrundinformationen zur Herstellung und den Werten der Marke bietet.
- Online Feinkosthändler: Plattformen wie Olivo Dorato führen das Laudemio Frescobaldi ebenso wie Produkte der Frantoio Franci und ermöglichen es Kunden, verschiedene Qualitätsöle zu entdecken und zu vergleichen.
Die physische Präsenz von Frescobaldi-Produkten umfasst ausgewählte Feinkostgeschäfte und Delikatessenmärkte in Italien und darüber hinaus. Dabei stehen die hochwertigen Eigenschaften des Olivenöls im Vordergrund:
- Reinheit des Geschmacks
- Traditionelle Herstellungsverfahren
- Engagement für Qualität
Preisgestaltung und Angebote können variieren, daher ist es ratsam, Preise und Konditionen vor dem Kauf zu vergleichen. Mit seinem Fokus auf Spitzenwein und Olivenöl hat sich die Frescobaldi-Gruppe als ein führendes landwirtschaftliches Unternehmen in Italien etabliert, das Qualität und Tradition vereint.
